千奇百怪 面包喷“香水”

　　心理学家——靠欺骗味觉减肥易致胃肠溃疡、厌食症

　　北京大学心理系教授沈政认为：“这种减肥方法偶尔用一两次还可以，但决不能长期使用。”他解释说，这种调味剂欺骗了味觉以后，味觉被满足的同时，还会与其他系统相分离，造成消化系统活动与味觉不协调，从而引发一系列消化系统疾病，甚至得厌食症。

　　因为人在吃某种食物时正常的反应是：闻到味道、味觉反应、咀嚼起来的软硬度、胃液分泌等，这些都是一个统一协调的过程。如果味觉被欺骗后，虽然味觉被满足了，但是味觉就会与其他系统相分离，造成消化腺活动与味觉不协调。

　　例如，如果在面包上添加肉味的“香水”，味觉就会被欺骗，胃肠部就会分泌大量适合消化肉类物质的胃液和肠液。所以当以淀粉和糖为主的面包进入胃肠部后，过多的胃酸和蛋白酶就会破坏胃肠的内壁。如果消化腺的活动和味觉长期不协调，甚至会造成消化道溃疡。

上一页  [1] [2] [3] 下一页