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千奇百怪 面包喷“香水”
营养学家——“减肥香水”治标不治本
“营养学家一直在寻找一种理想的、人文化的减肥办法：既可以减少某些增肥食物摄入，同时又不影响人们享受美味的权利。‘减肥香水’在一定程度上解决了享受美食与减肥之间的矛盾，所以不失为一条可选择的减肥途径。”北京协和医院营养科副主任医师于康教授认为这种“减肥香水”在创意上尚有可取之处。
“但是这个过程里还有很多需要推敲的地方，”于教授指出，“这种方法是通过减少油、盐、糖、肉等物质的摄入，来达到减肥目的。”他认为，如果不重视自我调控，则减肥者会陷入两个误区：第一，矫枉过正。有了减肥香水以后，有些人可能会更加严格地限制油、肉等食物的摄入，就会造成油脂中的必需脂肪酸、B组维生素、微量元素缺乏。结果肉没减下来，反而导致整个皮肤出现粗糙、脱皮；内脏功能下降、免疫力降低，甚至会引发一系列疾病。
第二，总热量除了来自于肉、油、糖等，还有相当一部分来自主食。如果长期将其添加到主食中，就不容易减少主食的量，甚至可能会产生对它的依赖。
“单靠这种方法是不能治标治本地减肥的。这种方法必须和生活的规律性、合理运动、良好的心情、减肥知识的具备等几方面相结合，才可能达到理想的减肥效果。”于康说。
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