厨具要用节能健康的
- 作者：佚名 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2006-4-11
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最近，一场围绕“特富龙”不粘产品的风波，让人们再度关注厨具产品对人体健康的安全性；瓶装煤气的价格一直高居不下，也令不少精打细算的市民纷纷鸟枪换炮、改换更节能环保的厨房家电。
记者在一些百货商场看到，以节能健康为卖点的厨具家电最为畅销。看来，又一场“厨房革命”已悄然兴起。厨具和厨房电器向一体化和节能化发展，更注重保持食物的营养、利于人们的健康。
会减油的“瘦身锅”
炒菜锅几乎是家家户户的厨房必备品。现在市场的炒菜锅以生铁、不锈钢、钛合金为主，大部分不含涂层。采用特殊处理的锅具，能加快传热速度从而达到节能的效果。除了节能环保，一些高档锅还附带特别的功能。
记者就看到一种“瘦身锅”。这种锅的锅面采用微浮网状设计，细微的缝隙交错，乍一看有点像凤梨的外皮。当食物煮好起锅的时候，多余的油脂能顺着锅面沟槽流入锅底，起到减油的功效。
虽然这种锅比一般的炒菜锅价格昂贵不少，销量却一直不错。陈先生的爸爸患有高血压，听说这种锅能减少食用油脂，就决定买下孝顺父母。
[清理]料理完成后，利用锅中剩余热度，加入少量清水及清洁剂，请用菜瓜布顺着锅面及锅底的横纹刷洗。
刷洗完成后，用清水洗干净，并将锅身及锅底用纸巾擦拭干净即可。
